Grillad fänkål med räkor
Foto: TV4
Grillad fänkål med räkor
5 ingredienser
Fänkål är en vacker och god grönsak. Putsa bort de yttersta träiga delarna. Den ska var helt genomkokt då du grillar den.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 små fänkålsstånd, eller 1 stort
- 500 g räkor med skal
- 1 msk matolja
- paprikapulver eller curry
- 2 msk persilja, hackad
Gör så här
- Ansa fänkålen. Dela dem i halvor om de är små, i fyra klyftor om den är stor. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten, tag upp dem och låt dem rinna av väl.
- Skala räkorna.
- Grilla hastigt fänkålshalvorna i en grillpanna.
- Fräs oljan och paprika eller curry efter smak i en liten panna. Lägg i räkorna och vänd hastigt runt.
- Lägg upp på varm tallrik tillsammans med fänkålen och strö på persilja.
