Grillad fänkål med räkor

Grillad fänkål med räkor
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Grillad fänkål med räkor

5 ingredienser

Fänkål är en vacker och god grönsak. Putsa bort de yttersta träiga delarna. Den ska var helt genomkokt då du grillar den.

Ingredienser

portioner
  • 2 små fänkålsstånd, eller 1 stort
  • 500 g räkor med skal
  • 1 msk matolja
  • paprikapulver eller curry
  • 2 msk persilja, hackad

Gör så här

  1. Ansa fänkålen. Dela dem i halvor om de är små, i fyra klyftor om den är stor. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten, tag upp dem och låt dem rinna av väl.
  2. Skala räkorna.
  3. Grilla hastigt fänkålshalvorna i en grillpanna.
  4. Fräs oljan och paprika eller curry efter smak i en liten panna. Lägg i räkorna och vänd hastigt runt.
  5. Lägg upp på varm tallrik tillsammans med fänkålen och strö på persilja.