Grillad entrecôte med grönsaksbiffar
Foto: TV4
Grillad entrecôte med grönsaksbiffar
13 ingredienser
Till stekta eller grillade skivor av entrecôte passar det bra att servera grönsaksbiffar och allehanda roliga tillbehör.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 skivor entrecôte à 125-150 g
- salt
- vitpeppar
- smör, att steka i
Grönsaksbiffar:
- 450 g potatis, kokt
- 225 g brysselkål, kokt
- 100 g gul lök
- 25 g smör
- salt
- vitpeppar
- 3 msk neutral olja
friterade lökringar
- champinjoner, stekta
- grillade tomater
Gör så här
- Grönsaksbiffar: Skala och hacka löken. Mosa potatisarna och smöret, blanda och krydda med salt och peppar. Riv brysselkålen. Blanda ner löken och brysselkålen i potatismoset. Forma fyra runda biffar.
- Krydda köttskivorna med salt och peppar. Stek grönsaksbiffarna 6 minuter per sida på låg värme tills de fått fin, gyllenbrun färg. Stek eller grilla och köttskivorna 3 minuter per sida på medelvärme. Servera med tillbehören.
