Grekiskt spenatris

Name: Grekiskt spenatris
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 0,5 citron; 500 g bladspenat; 2 gula lökar, finhackade; 2 klyftor vitlök, skivade; 1 msk torkad mynta; 3 msk dill, hackad; 2 dl basmatiris; 3 dl vatten; 2 dl labne (avhängd yoghurt); olivolja

Foto: Tv4

Grekiskt spenatris

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

30 m

Spanakorizo, som den här rätten också kallas, är ett smakrikt ris med spenat som är populärt i Grekland. Perfekt som tillbehör till en mängd rätter!

Grekisk mat

Se Tove Nilsson laga receptet

Ingredienser

0,5 citron
500 g bladspenat
2 gula lökar, finhackade
2 klyftor vitlök, skivade
1 msk torkad mynta
3 msk dill, hackad
2 dl basmatiris
3 dl vatten
2 dl labne (avhängd yoghurt)
olivolja

Gör så här

Skala av citronskalet med en potatisskalare. Skär bort allt vitt på skalet, du vill bara använda det citrongula, det vita ger en beska till rätten.
Blanda spenat, citronjuice och 3 msk olivolja i en bunke. Ställ åt sidan 10 minuter.
Bryn lök och vitlök i 3 msk olja i en gryta.
Tillsätt citronskal, spenat, mynta och hälften av dillen i grytan.
Häll på ris och 3 dl vatten.
Låt sjuda under lock tills riset är klart.
Servera med mer dill och avhängd yoghurt (labne).