Köket.se

Grekisk korv med bröd

NYHET
Grekisk korv med bröd
Foto: TV4

Grekisk korv med bröd

Av: Klara Ingemyr

Från: Nyhetsmorgon

22 ingredienser

40 min

Korv med bröd är ett måste under våren och sommaren! Klara Ingemyr tipsar här om en grekisk version med fetaoströra och syrlig gurka.

Grekisk mat

Ingredienser

portioner

Syrlig gurka

  • 1 msk senapsfrö (kan uteslutas)
  • 1 citron, saften
  • 1 msk ättiksprit 12 %
  • 2 msk strösocker
  • 4 msk vatten
  • ca 0,5 krm salt [1 nypa]
  • 1 gurka

Fetaoströra

  • 1 dl yoghurt (fet)
  • 2 tsk grovkornig senap (stark)
  • 1 tsk flytande honung
  • 1 msk olivolja
  • 2 krm salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 kruka dill
  • 2-3 blad färsk mynta
  • 0,5 klyfta vitlök
  • 2 msk rödlök (finhackad)
  • 2 förp fetaost [à 150 g]

Servering

  • 3 korvar
  • 3 korvbröd
  • färska örter (t.ex. dill, persilja, oregano eller mynta)
  • chilifrukt

Gör så här

Syrlig gurka

  1. Koka senapsfröna i vatten i ca 15 minuter. Låt sedan rinna av.
  2. Rör ihop citronsaft, ättika, socker, vatten och salt. Rör tills sockret har löst sig och tillsätt sedan senapsfröna.
  3. Skiva gurkan tunt på mandolin och lägg i lagen. Låt ligga i minst 30 minuter, men gärna längre.

Fetaoströra

  1. Rör ihop yoghurt, senap, honung, olivolja, salt och peppar.
  2. Hacka örter, riv vitlök och finhacka rödlök. Tillsätt även det i röran tillsammans med smulad fetaost och rör om.

Servering

  1. Lägg en korv i varje bröd.
  2. Toppa korven med fetaoströra och den syrliga gurkan.
  3. Strö över rikligt med färska örter och några skivor chili.