Gravad strömming
Foto: TV4
Gravad strömming
12 ingredienser
Gravad strömming är populär. Gott till nykokt dillpotatis. Det är viktigt att följa receptet. Strömmingen håller en vecka i kylen.
Ingredienser
portioner
portioner- 7-800 g strömmingsfilé
- 5 dl vatten
- 1 dl ättika
- 1 msk salt
Lag:
- 1 dl svensk senap
- 1 msk ättika
- 0,5 msk salt
- 2 msk strösocker
- 1 dl matolja
- 1 dl vatten
- 1 knippe dill, hackad
- 10 vitpepparkorn, krossade
Gör så här
- Dra bort skinnet på fisken. Lägg strömmingen i en skål. Blanda vatten, ättika och salt. Slå på av ättikslagen så att det täcker. Ställ kallt 4-6 timmar. Fisken blir nu vit.
- Låt sen rinna av.
- Rör ut senapen med ättika och blanda sen lagen. Slå den över fisken och ställ i kyl minst 1 dygn.
