Den mjälla fänkålen med sin lätta smak av lakrits är ett välsmakande tillbehör till de flesta rätter. Här serveras den gratinerad.
Gratinerat fänkål
Foto: TV4
Du behöver
- 2 fänkål med dill
- salt och vatten
- 30 g rumsvarmt smör
- 2 msk ströbröd
- salt och malen vitpeppar
Gör så här
- Värm ugnen till 275°. Ansa fänkålen och finhacka fänkålsdillen. Dela fänkålsstånden och koka dem mjuka i lättsaltat vatten.
- Ta upp och lägg i smord ugnssäker form. Blanda samman smör, ströbröd, salt och peppar. Rör ner fänkålsdillen. Fördela blandningen på fänkålshalvorna.
- Gratinera i 10 minuter eller tills rätten fått fin, gyllenbrun färg.
26 januari 2009