Gratinerade jordärtskockor
Foto: TV4
Gratinerade jordärtskockor
9 ingredienser
En liten knöl att bli hejdlöst förälskad i! Jordärtskockor passar både till soppor och puréer och gör sig även utmärkt i gratänger som denna.
Ingredienser
portioner
portioner- ca 500 g jordärtskocka
- 1 förp tärnad bacon
- 2 dl ost, riven
Sås:
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 3-4 dl mjölk
- salt
- vitpeppar
- 1 citron i skivor
Gör så här
- Värm ugnen till 225°. Skala jordärtskockorna med potatisskalare och lägg dem efterhand i vatten med citronskivor, så att de inte mörknar. Koka dem knappt mjuka i lättsaltat vatten.
- Lägg över dem i en ugnsform. Fräs smör och mjöl till såsen, späd med mjölk och krydda. Koka 5 minuter.
- Slå såsen över skockorna. Strö på bacon och ost. Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter.
