Gratinerade grönsaker med ost
Foto: TV4
Gratinerade grönsaker med ost
9 ingredienser
Det här är den perfekta sommarlunchen för två. Ett surdegsbröd smakar gott till. Du som inte vill ha en helt vegetarisk rätt kan servera charkuterier till.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 zucchini
- 2 msk rapsolja
- 0,5 röd paprika
- 10 svarta oliver
- salt
- svartpeppar
- 2 dl cheddarost, riven
- färska basilikablad
- 2 msk pinjenötter, rostade
Gör så här
- Värm ugnen till 225°. Skär zucchinin i skivor. Stek dem i olja på båda sidor. Lägg över i en ugnssäker form. Skär paprikan i strimlor och lägg på tillsammans med oliverna. Krydda med salt och peppar.
- Strö över osten och baka rätten i ugnen i 10-15 minuter. Osten ska smälta och bli gyllenbrun.
- Dekorera med basilikablad och pinjenötter före servering.
