Gratinerade grönsaker med ost

Gratinerade grönsaker med ost
Foto: TV4

Det här är den perfekta sommarlunchen för två. Ett surdegsbröd smakar gott till. Du som inte vill ha en helt vegetarisk rätt kan servera charkuterier till.

26 januari 2009
2

Du behöver

  • 1 zucchini
  • 2 msk rapsolja
  • 0,5 röd paprika
  • 10 svarta oliver
  • salt och malen svartpeppar
  • 2 dl riven cheddarost
  • färska basilikablad
  • 2 msk rostade pinjenötter

Gör så här

  1. Värm ugnen till 225°. Skär zucchinin i skivor. Stek dem i olja på båda sidor. Lägg över i en ugnssäker form. Skär paprikan i strimlor och lägg på tillsammans med oliverna. Krydda med salt och peppar.
  2. Strö över osten och baka rätten i ugnen i 10-15 minuter. Osten ska smälta och bli gyllenbrun.
  3. Dekorera med basilikablad och pinjenötter före servering.
Kommentera receptet

Fler goda recept