Gratinerad kassler med murklor
Gratinerad kassler med murklor
9 ingredienser
Kassler kan bli riktig kalasmat med en lyxig murkelsås.
VIKTIGT OM STENMURKLOR Svampen stenmurkla är mycket giftig och Livsmedelsverket avråder från att äta den även efter förvällning samt torkad form. I recept kan du ersätta stenmurklor med toppmurklor, som inte är giftiga utan kan tillagas och ätas utan att kokas av först. Vissa sorter av murklor är mycket gifta. Läs gärna mer hos Livsmedelsverket.
Ingredienser
portioner
- 800 g kassler
Sås:
- 1 förp murkla [ca 200 g]
- 2 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 3 dl vispgrädde
- kinesisk soja
- 1 dl ost, riven
- salt
- peppar
Gör så här
- Skiva kasslern och lägg i ugnsform. Spola murklorna i en sil och låt rinna av. Hacka dem grovt. Fräs med smör i en kastrull, pudra över mjölet och späd med grädden. Krydda och låt småkoka minst 15 minuter.
- Bred såsen över kasslern. Strö på ost och gratinera cirka 15 minuter. Servera med gröna bönor och pressad potatis.

