Gratinerad julkorv med pepparrotsdressing
Foto: TV4
Gratinerad julkorv med pepparrotsdressing
11 ingredienser
Julkorv kan man värma upp bara i dess spad och servera med goda tillbehör. En annan variant är att senapsgratinera den och äta med en kall dressing till.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g julkorv
- 1 syrligt äpple
- 1 purjolök
- 1 ägg
- 1 dl söt senap
- 0,5 dl ströbröd
- 1 dl ost, riven
dressing:
- 3 dl gräddfil
- 1 tsk färsk pepparrot, riven
- 0,5 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Gör så här
- Skär korven i 3–4 cm tjocka skivor och lägg skivorna i bottnen av en smord ugnssäker form. Skölj äpplet och skär det i tärningar, skölj purjolöken och skär den i fina strimlor och förväll purjolöken någon minut i lättsaltat vatten.
- Fördela purjolöken över korven och lägg på äppelbitarna. Blanda ägg och senap och bre blandningen över korven. Blanda ströbröd och ost och fördela överst.
- Gratinera i 200° ugn i 20 minuter. Rör under tiden samman ingredienserna till gräddfilsdressingen. Servera korven med kokt potatis eller potatismos och dressing.
