Gräddig pasta med svamp, gorgonzola och valnötter
Foto: Stefan Edetoft
Gräddig pasta med svamp, gorgonzola och valnötter
Av: Maria Zihammou
12 ingredienser
30 min
Det här är riktigt gott och snabbt går det också. Färsk ravioli tillsammans med svamp och gorgonzola får sjuda i en panna med grädde. Ja, ni förstår att det här är mat som sprider glädje.
Recept ur ”Middag allt i ett” av Maria Zihammou.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 300 g svamp
- 1 msk smör
- 2 msk olivolja
- svartpeppar
- salt
- 2 dl grädde
- 500 g ravioli
- 200 g gorgonzolaost
- 3 msk blandade örter
- 50 g valnötter
- 50 g parmesanost
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Skala och finhacka lök och vitlök, dela svampen i skivor.
- Hetta upp en rejäl stekpanna med kant och fräs löken i några minuter med smör och olja tills den fått lite färg och mjuknat. Tillsätt vitlök och låt den fräsa i 1 minut.
- Blanda ner svampen och stek i några minuter tills den mesta vätskan kokat bort. Krydda med lite salt och peppar och häll ner grädde.
- Låt allt få ett uppkok, och under tiden såsen sjuder samman i några minuter kokar du pastan enligt beskrivningen på förpackningen. Häll av pastavattnet men spar 2 msk och tillsätt med pastan i såsen.
- Blanda och tillsätt osten i mindre bitar. Toppa med hackade örter, valnötter och riv gärna över parmesan.
