Gräddig pasta med svamp, gorgonzola och valnötter
NYHET
Foto: Stefan Edetoft
Gräddig pasta med svamp, gorgonzola och valnötter
12 ingredienser
30 min
Det här är riktigt gott och snabbt går det också. Färsk ravioli tillsammans med svamp och gorgonzola får sjuda i en panna med grädde. Ja, ni förstår att det här är mat som sprider glädje.
Recept ur ”Middag allt i ett” av Maria Zihammou.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 300 g svamp
- 1 msk smör
- 2 msk olivolja
- svartpeppar
- salt
- 2 dl grädde
- 500 g ravioli
- 200 g gorgonzolaost
- 3 msk blandade örter
- 50 g valnötter
- 50 g parmesanost
Gör så här
- Skala och finhacka lök och vitlök, dela svampen i skivor.
- Hetta upp en rejäl stekpanna med kant och fräs löken i några minuter med smör och olja tills den fått lite färg och mjuknat. Tillsätt vitlök och låt den fräsa i 1 minut.
- Blanda ner svampen och stek i några minuter tills den mesta vätskan kokat bort. Krydda med lite salt och peppar och häll ner grädde.
- Låt allt få ett uppkok, och under tiden såsen sjuder samman i några minuter kokar du pastan enligt beskrivningen på förpackningen. Häll av pastavattnet men spar 2 msk och tillsätt med pastan i såsen.
- Blanda och tillsätt osten i mindre bitar. Toppa med hackade örter, valnötter och riv gärna över parmesan.
