Gräddig pasta med bacon och zucchini

POPULÄRT
pasta med bacon och zucchini
Foto: Matilda Lindeblad
Filip Poon
Filip Poon

Gräddig pasta med bacon och zucchini

9 ingredienser

15

Den här gräddiga pastan med bacon och zucchini kommer göra sig riktigt fint till middag! Då den är enkel och snabb att laga blir den snart en riktig favoriträtt.

Ingredienser

portioner
  • 1 förp bacon, skivat
  • 0,5 kruka färsk timjan, finhackad (eller 1 tsk torkad timjan)
  • 1 zucchini, skivad i halvmånar
  • 4 äggulor
  • 3 dl matlagningsgrädde (eller vispgrädde)
  • 1 tsk svartpeppar
  • 2 dl parmesanost, finriven
  • 400 g pasta (penne)
  • salt

Gör så här

  1. Stek baconen krispig i två minuter och tillsätt timjan och den tunt skivade zucchinin. Stek ytterligare 3 minuter. Sänk sedan värmen till låg.
  2. Blanda under tiden ihop äggula, grädde, svartpeppar och parmesanost i en skål.
  3. Koka pastan i saltat vatten, häll av men spara ca 1 dl av pastavattnet.
  4. Häll i pastan i bacon och zucchinimixen. Slå på parmesansåsen och pastavattnet. Rör om tills en glansig sås bildats. Smaka av med salt och svartpeppar.