Gräddig kycklinggryta med basilika, parmesan och citron
POPULÄRT
Foto: TV4
Gräddig kycklinggryta med basilika, parmesan och citron
15 ingredienser
30 min
En snabb, lättlagad och krämig gryta med saftig kycklinglårfile, vitlök, färsk basilika, sockerärtor och parmesan. Jättegod att bjuda med ångande nypressad potatis.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 700 g kycklinglårfilé
- 1 gul lök, klyftad (stor)
- 4 klyftor vitlök, finhackade
- 4 dl vispgrädde
- 1,5 msk koncentrerad kycklingfond
- 200 g körsbärstomater
- 0,5 citron, finrivet skal och pressad saft (ekologisk)
- 1 msk flytande honung
- 2 dl parmesanost
- 1 kruka färsk basilika
- 150 g sockerärtor
- smör, till stekning
- salt
- peppar
Till servering
- 4 port kokt potatis, pressad
Gör så här
- Skala och koka potatisen i saltat vatten.
- Halvera kycklinglårfiléerna. Stek dem i smör i en traktörpanna eller gryta tills de fått fin färg runt om. Lätt på ett fat och ställ vid spisen.
- Stek lök och vitlök tills de mjuknar och löken fått lite färg. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och lägg
- i tomater. Häll i grädde och kycklingfond. Låt puttra i 10 minuter.
- Tillsätt finrivet citronskal och lite pressad citronsaft, honung och parmesan. Rör om och smaka av med salt och peppar.
- Lägg i sockerärtor samt basilika och låt få ett uppkok.
- Häll av potatisen och pressa genom en potatispress.
- Servera grytan med ångande varm pressad potatis.
