Fläskfilé med råstekt potatis
Foto: Joel Wåreus
Fläskfilé med råstekt potatis
11 ingredienser
Fläskfilén får god smak med äpple och lingon. Råstekt potatis är mycket gott till. Kan göras helt utan: laktos • mjölk • soja • vete • ägg.
* ”Ren Havre” kan användas i den glutenfria kosten efter samråd med läkare eller dietist.
** Läs ingrediensförteckningen så att buljongen inte innehåller något du inte tål.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g fläskfilé
- 0,5 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Sås
- 3 dl äppelcider
- 1 dl havregrädde*
- 1 msk majsstärkelse
- 1 köttbuljongtärning** (utan mjölk)
- 1 dl färska lingon (eller frysta)
- 2 äpplen
Till stekning
- mjölkfritt margarin
- Serveras gärna med råstekt potatis
Gör så här
Sås
- Vispa ihop cider, ”havregrädde”, majsstärkelse och buljongtärning.
- Låt koka upp och sjud några minuter.
- Smaka av och blanda i lingon.
Kött
- Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor.
- Hetta upp margarin i en stekpanna och stek filéerna några minuter på varje sida.
Äpplen
- Skär äpplena i tärningar och stek upp dem så att de mjuknar lite.
Potatis
- Skär potatis i tunna skivor och stek i lite olja tills de är mjuka och fått lite färg.
- En nypa salt och lite nymalen peppar på.
- Servera fläskfilén med äppelbitar, råstekt potatis och sås.
