Fläskfilé med råstekt potatis

Fläskfilé med råstekt potatis
Foto: Joel Wåreus

Fläskfilé med råstekt potatis

Av: Gunilla Lindeberg, Annika Wesslén

Från: Gott utan gluten, soja, laktos, vete, mjölk, ägg

11 ingredienser

Fläskfilén får god smak med äpple och lingon. Råstekt potatis är mycket gott till. Kan göras helt utan: laktos • mjölk • soja • vete • ägg.

* ”Ren Havre” kan användas i den glutenfria kosten efter samråd med läkare eller dietist.

** Läs ingrediensförteckningen så att buljongen inte innehåller något du inte tål.

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 400 g fläskfilé
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar

Sås

  • 3 dl äppelcider
  • 1 dl havregrädde*
  • 1 msk majsstärkelse
  • 1 köttbuljongtärning** (utan mjölk)
  • 1 dl färska lingon (eller frysta)
  • 2 äpplen

Till stekning

  • mjölkfritt margarin
  • Serveras gärna med råstekt potatis

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sås

  1. Vispa ihop cider, ”havregrädde”, majsstärkelse och buljongtärning.
  2. Låt koka upp och sjud några minuter.
  3. Smaka av och blanda i lingon.

Kött

  1. Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor.
  2. Hetta upp margarin i en stekpanna och stek filéerna några minuter på varje sida.

Äpplen

  1. Skär äpplena i tärningar och stek upp dem så att de mjuknar lite.

Potatis

  1. Skär potatis i tunna skivor och stek i lite olja tills de är mjuka och fått lite färg.
  2. En nypa salt och lite nymalen peppar på.
  3. Servera fläskfilén med äppelbitar, råstekt potatis och sås.