Godaste sommarsalladen
Foto: Köket.se
Godaste sommarsalladen
15 ingredienser
25 min
Den här potatissalladen passar till precis allt! Perfekt till grillkvällen eller buffén. Dressingen och fetaosten gör att salladen blir extra krämig!
Ingredienser
- 800 g färskpotatis
- 1 rödlök
- 0,5 kruka färsk persilja
- 0,5 kruka färsk dill
- 2 msk kapris
- 1 knippe grön sparris (250 g)
- 1 knippe rädisa (125 g)
- 150 g fetaost
Dressing
- 3 msk olivolja
- 1 msk vit balsamvinäger
- 1 msk vatten
- 2 tsk dijonsenap
- 1 krm strösocker
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Koka potatisen i saltat vatten.
- Skär bort ändbiten på sparrisen. Dela sparrisen i bitar och koka tills färdig.
- Skala och finhacka rödlök. Hacka persilja och dill. Lägg rödlök, dill, persilja och kapris i en skål.
- Blanda alla ingredienserna till dressingen väl.
- Skiva den varma potatisen och lägg ner i skålen. Tillsätt rädisor, sparris och smulad feta blanda om och låt stå och dra i 30 min innan servering.
Tips! Se till att dressa potatisen medans den fortfarande är varm för att den ska kunna dra till sig smakerna extra mycket.
TIPS!
