Goda köttpajen
Foto: TV4
Goda köttpajen
9 ingredienser
Ta vara på resterna av söndagssteken och den goda såsen. Lite grönsaker kan också hänga med. Över det hela ett lock av pajdeg. En billig och god middag.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 1,5 dl vetemjöl
- 50 g margarin
- 0,5 tsk salt
- 1 ägg, uppvispat till pensling
Fyllning:
- 1 förp champinjon, à 400g
- 1 paprika, grön eller röd
- 200-300 g köttrester
- ca 3 dl steksås
Till servering:
- sallad
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Nyp ihop smör, salt och mjöl tills allt fett är inarbetat. Tillsätt 1 msk av det uppvispade ägget, arbeta ihop till en deg som får vila kallt minst 30 min.
- Låt svampen rinna av, bryn den lätt med den tärnade paprikan (späd eventuellt med svampspadet).
- Tärna köttet fint och blanda med såsen, svamp och paprika, smaka av. Slå fyllningen i ugnsform med hög kant.
- Kavla ut degen till ett lock och lägg över. Pensla locket med ägg. Grädda ca 20 min i ugnen. Servera med sallad.
