Glassen med stort G

Name: Glassen med stort G
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: Körsbärssås; körsbär, urkärnade; strösocker (efter smak); 2 dl vatten; citron; Glass; 4 dl grädde; 2 dl strösocker; 2 vaniljstänger; 8 äggulor; 4 dl mjölk; citron

Glassen med stort G

Av: Per Skoglund

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

30 m + tid i kyl

Är du sugen på glass i sommarvärmen så har du hittat helt rätt recept. Det här är glassen med stort G!

Bakverk Efterrätter

Ingredienser

4 - 6

Körsbärssås

körsbär, urkärnade
strösocker (efter smak)
2 dl vatten
citron

Glass

4 dl grädde
2 dl strösocker
2 vaniljstänger
8 äggulor
4 dl mjölk
citron

Gör så här

Körsbärssås

Blanda urkärnade körsbär med socker, vatten och lite citron.
Koka upp blandningen och låt den sjuda en stund.

Glass

Koka upp grädden med lite socker och vaniljstänger.
Mixa äggulorna med resten av sockret.
Vänd ner äggsmeten i gräddblandningen och värm försiktigt under omrörning. Det får max bli 84 grader, annars blir det omelett.
Tillsätt körsbärssåsen samt citron och låt sedan smeten stå över natten.
Kör den kalla glassmeten i en glassmaskin och njut!