Glaserat äppelflan
Foto: TV4
Glaserat äppelflan
5 ingredienser
En klassisk fransk dessert som är både lätt att baka och tacksam att bjuda på. Variera med färska persikor, aprikoser eller päron, allt efter säsong.
Ingredienser
portioner
portioner- 150 g smör
- 3,5 dl vetemjöl
- 0,25 dl vatten, kallt
Fyllning:
- 3-4 äpplen, skalade, klyftade
- ca 2 dl äppelgelé (eller röda vinbär)
Gör så här
- Nyp ihop en smuldeg av smör och mjöl. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Lägg den i plastfilm i kylen 1 timme.
- Värm ugnen till 225°. Kavla ut degen, klä en pajform med den och nagga bottnen. Vik en folieremsa över kanten, så att inte degen glider ner. Grädda 10 minuter.
- Ta ut formen och ta bort folien. Lägg på tunt skurna äppelklyftor. Grädda klart 15-20 minuter. Smält gelén och skeda över den färdiga pajen.
