Glaserad schalottenlök
Foto: TV4
Glaserad schalottenlök
9 ingredienser
Lök passar bra ihop med något sött, kanske för att den är lite söt i sig. Servera de glaserade lökarna som tillbehör till grillat.
Ingredienser
portioner
portioner- 16 schalottenlökar
- vatten
- salt
- 1 msk smör
- 1 krm rörsocker
- 2 lagerblad
- 1 kvist färsk timjan
- 2 apelsiner, skal och saft
- 1 dl olivolja
Gör så här
- Skala löken och lägg den i en kastrull. Häll på vatten så att det täcker lökarna och salta. Tillsätt smör, socker, lagerblad och timjan. Koka upp, lägg på lock och sänk värmen. Låt sjuda i ca 5 minuter. När det kokat torrt så börjar det glasera.
- Tvätta apelsinerna noga och strimla skalen. Riv apelsinskalet, pressa ut saften och tillsätt skal och saft.
- Ta av från plattan och vänd ner olivoljan. Servera löken ljummen.
