Glace au four med hallon

Name: Glace au four med hallon
Yield: 4 null
Ingredients: Glass; 5 dl grädde; 1 burk kondenserad mjölk sötad; Havrebottnar; 50 g smör; 2 dl havregryn; 2 msk strösocker; 2 msk mjölk; 2 msk vetemjöl; 0,5 tsk bakpulver; Maräng; 4 äggvitor; 2 dl strösocker; Servering; 100 g hallon

Glace au four med hallon

Av: Bengt - Sala

Från: Halv åtta hos mig

11 ingredienser

1 h + 6 h frystid

Imponera på gästerna med den här eleganta och smarriga efterrätten!

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Maränger Glass och allt som är kallt

Ingredienser

Glass

5 dl grädde
1 burk kondenserad mjölk sötad

Havrebottnar

50 g smör
2 dl havregryn
2 msk strösocker
2 msk mjölk
2 msk vetemjöl
0,5 tsk bakpulver

Maräng

4 äggvitor
2 dl strösocker

Servering

100 g hallon

Gör så här

Glass
Vispa 5 dl vispgrädde. Rör ned en burk sötad kondenserad mjölk. Häll upp smeten i en brödform. Plasta in detta och låt stå i frysen 6 timmar.
Havrebottnar
Smält 50 g smör i en kastrull. Blanda ner 2 dl havregryn, 2 msk socker, 2 msk mjölk.
Blanda 2 msk vetemjöl med 0,5 tsk bakpulver i en separat bunke. Rör sedan ihop allt detta med de andra ingredienserna till en smet.
Rita fyra rundlar på ett bakplåtspapper ca 7 cm i diameter. Bred ut smeten i rundlarna. Grädda i 200 grader i 8 min. Lägg dessa rundlar på en plåt med nytt bakplåtspapper.
Maräng
Vispa 2 äggvitor hårt. Tillsätt 1 dl socker. Fortsätt vispa till en blank tjock marängsmet.
Montering
Fördela ca 100 g hallon på rundlarna. Lägg glass ovanpå.
Bred marängsmeten på och runt om så att all hallonen och glassen täcks. Strö över 0,5 dl mandelspån.
Efter montering grädda i ugnen på 275 grader i 2-3 minuter tills marängen får färg.
Lägg upp hallon på sidan som dekoration.