Ginopaj med smul på kolasnittar
Foto: TV4
Ginopaj med smul på kolasnittar
14 ingredienser
45 min
Dessertklassikern gino i nytt format! Frukter och bär gratineras här med ett smul på kolasnittsdeg med vit choklad och hasselnötter. Magiskt gott med en kula vaniljglass till.
Se Camilla Hamid laga receptet
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 250 g färska jordgubbar
- 0,5 ananas
- 1 banan
- 2 kiwis
- 2 limefrukter, saften
- 1 dl strösocker
- 100 g smör, rumsvarmt
- 2 msk ljus sirap
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 150 g vit bakchoklad, grovhackad
- 50 g hasselnötter, utan skal och grovt hackade
Till servering
- vaniljglass
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader, grillfunktion.
- Skala och skiva bananerna. Fördela bananskivorna i fyra ugnssäkra portionsformar.
- Skiva jordgubbar, banan, ananas och kiwi i bitar och fördela jämnt i portionsformarna.
- Pressa limesaft över frukterna och bären och grilla i ca 5 minuter.
- Under tiden kan du göra smuldegen. Vispa ihop smör, strösocker och sirap riktigt krämigt med elvisp i en bunke.
- Tillsätt vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och arbeta ihop med händerna bara precis tills det går ihop till en jämn deg.
- Tillsätt vit choklad och hasselnötter, arbeta ihop tills de fördelat sig jämnt i degen.
- Ta ut formarna ur ugnen och sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
- Smula degen över frukterna och bären i portionsformarna och grädda pajerna i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter eller tills smuldegen fått en fin, gyllenbrun färg.
- Servera direkt med vaniljglass!
Glöm inte att matsortera rester och skal från frukterna och bären för en mer hållbar bakning och njut av din ginopaj! /Köket-redaktionen
