Mexikansk panna
Foto: Anki Loge
Mexikansk panna
15 ingredienser
En kryddstark panna med influenser från Mexiko. Den spanska pepparn fyller sin funktion.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g nötfärs
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 3 msk rapsolja
- 0,5 röd spansk peppar
- 1 röd paprika
- 1 förp krossade tomater [400 g]
- 2 msk tomatpuré
- 1 förp majskorn
- 1 förp blandade bönor
- 1 tsk paprikapulver
- salt
- vitpeppar
Till servering:
- grönsallad
- 50 g fetaost
Gör så här
- Skala och hacka lök och vitlök. Dela den spanska pepparen på längden, skrapa ut fröna och hacka fruktköttet fint. Hacka paprikan fint.
- Bryn köttfärs, lök, vitlök, paprika och chili i olja. Rör om hela tiden så att köttfärsen "smular" sig. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, majs och paprikapulver.
- Låt småputtra under lock tills den tjocknat, ca 15 minuter. Rör ner bönorna. Krydda med salt och peppar. Servera med en fräsch sallad och smula över fetaost.
