Hommos

Hommos

5

5 ingredienser

Ingredienser

  • 6 dl väl kokta kikärtor
  • 1 dl tahina
  • 1 dl citron, saft (eller efter smak)
  • 3 klyftor vitlök, pressad
  • 1 msk salt (efter smak)

Gör så här

  1. Lägg 2,2 dl kikärtor i kallt vatten över natten.
  2. Koka upp kikärtorna i kallt vatten med lite bikarbonat tills kikärtorna är väldigt mjuka.
  3. Sila ärtorna och mixa med tahina, citron, salt med lite vatten tills det blir krämigt bred ut på en tallrik dekorera med fin hackad blad persilja, paprika pulver, kokta kikärtor och oliv olja.
  4. Äts med pita eller libabröd