Bamye - okragryta
Foto: Stefan Hellström
Bamye - okragryta
12 ingredienser
Bamye, en okragryta från Libanon.
Receptet är beräknat för 4-6 personer.
Ingredienser
- 800 g okra
- 400 g grytbitar
- 5-8 klyftor vitlök
- 1 dl passerade tomater
- 3 dl färsk koriander, hackad
- 5 dl vatten
- 1 msk citron, saft
- 1 krm salt
- 1 krm peppar
- olja och ev smör till stekning
Serveras med
- ris
- grönsallad
Gör så här
- Fräs okra i en stekpanna med olja på medelstark värme i 10-15 minuter.
- Smält matfett i en kastrull och pressa ner vitlök.
- Fräs köttbitarna och den färska koriandern
- Häll på okran, vatten, salt, peppar, passerade tomater och citron.
- Låt koka i cirka 10 minuter.
- Servera med ris och grönsallad.
