Ganache till tårta
Ganache till tårta
4 ingredienser
20 m
Recept från Tössebageriet på en stor sats ganache (mörk tryffel) att dekorera tårtan med!
Ingredienser
- 360 g mörk choklad, finhackad
- 100 g glykos
- 400 g grädde
- 100 g osaltat smör
Gör så här
- Lägg den finhackade chokladen i en stor bunke tillsammans med glykos. Koka upp grädden ordentligt och häll den över den chokladen och glykosen. Låt stå och dra någon minut, blanda försiktigt med en stavmixer eller slev.
- Tillsätt smöret successivt och blanda försiktigt. Plasta in och låt ganachen svalna helst till dagen efter.
