Gammeldags kardemummakaka
Foto: TV4
Gammeldags kardemummakaka
12 ingredienser
1 h 30 min
En klassisk kardemummakaka, serveras med lingonglass.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet
Ingredienser
bitar
bitarKardemummakakan
- 100 g smör, smält (låt det svalna)
- 3 dl strösocker
- 2 tsk bakpulver
- 4 dl vetemjöl
- 1 ägg
- 3 tsk malen kardemumma, stötta
- 2,5 dl filmjölk
Lingonglass:
- 4 dl grädde, mjukvispad
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 dl lingon, rårörda
Garnering:
- ca 2 msk pärlsocker
Gör så här
- Kakan:
- Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop det smälta smöret och strösocker i en bunke.
- Blanda bakpulver och vetemjöl och rör ner det ihop med resten av ingredienserna i bunken. Blanda ihop allt till en slät smet.
- Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter. Strö över pärlsocker.
- Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 45 min. Låt den svalna i formen.
- Glassen:
- Vispa grädden löst (som grädden man har på en irish coffee). Vispa samman ägg och socker separat från grädden och sedan blanda försiktigt ihop dem två.
- Häll smeten i en glassmaskin och låt blandningen kallna innan du har i lingonen. När du har haft i lingonen så låt glassen stelna i maskinen och sedan ha in i frysen eller ät direkt.
- Servera kakan i tårtbitar med en stor skopa glass vid sidan om. Dryckesförslag: Sherry och kaffe
