Gammeldags kardemummakaka

Name: Gammeldags kardemummakaka
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: Kardemummakakan; 100 g smör, smält (låt det svalna); 3 dl strösocker; 2 tsk bakpulver; 4 dl vetemjöl; 1 ägg; 3 tsk malen kardemumma, stötta; 2,5 dl filmjölk; Lingonglass:; 4 dl grädde, mjukvispad; 2 ägg; 2 dl strösocker; 1 dl lingon, rårörda; Garnering:; ca 2 msk pärlsocker

Foto: TV4

Gammeldags kardemummakaka

Av: Anders - Kristinehamn

Från: Halv åtta hos mig

12 ingredienser

1 h 30 min

En klassisk kardemummakaka, serveras med lingonglass.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet

Mjuka kakor

Ingredienser

12 bitar

Kardemummakakan

100 g smör, smält (låt det svalna)
3 dl strösocker
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
1 ägg
3 tsk malen kardemumma, stötta
2,5 dl filmjölk

Lingonglass:

4 dl grädde, mjukvispad
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl lingon, rårörda

Garnering:

ca 2 msk pärlsocker

Gör så här

Kakan: Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop det smälta smöret och strösocker i en bunke.
Blanda bakpulver och vetemjöl och rör ner det ihop med resten av ingredienserna i bunken. Blanda ihop allt till en slät smet.
Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter. Strö över pärlsocker.
Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 45 min. Låt den svalna i formen.
Glassen: Vispa grädden löst (som grädden man har på en irish coffee). Vispa samman ägg och socker separat från grädden och sedan blanda försiktigt ihop dem två.
Häll smeten i en glassmaskin och låt blandningen kallna innan du har i lingonen. När du har haft i lingonen så låt glassen stelna i maskinen och sedan ha in i frysen eller ät direkt.
Servera kakan i tårtbitar med en stor skopa glass vid sidan om. Dryckesförslag: Sherry och kaffe