Name: Fyllda fiskfiléer
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g frysta plattfiskfiléer (el färska); 1 förp champinjoner, skivad; 1 purjolök; 1-2 dl fiskbuljong, av tärning; salt; peppar; persilja

Låt champinjonerna rinna av. Strimla purjon och fräs den med svampen.

Krydda fisken med salt och peppar. Lägg på lite svamp och lök på varje filé och rulla ihop. Lägg rulladerna tätt med skarven nedåt i en låg panna.

Koka upp vatten och buljongtärning. Slå över fisken och sjud sakta under lock tills fisken är klar. Strö på persilja.

Fyllda fiskfiléer

Fyllda fiskfiléer

Ingredienser

Gör så här