Fyllda färsbiffar
Foto: TV4
Fyllda färsbiffar
14 ingredienser
Att fylla färsbiffarna är ett lätt sätt att variera köttfärsen på. Du kan steka dem klara i förväg och bara värma dem vid serveringen.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g mager fläskfärs
- 1 ägg
- salt
- peppar
- 1 krm malen koriander
- 1 msk vetemjöl
Fyllning:
- 0,5 förp tärnad bacon
- 1 gul lök (liten)
- 2 tsk dijonsenap
- 1 äggula
- 1 msk kapris, hackad
- 2 msk persilja, hackad
- ca 10 gröna oliver
- smör, att steka i
Gör så här
- Blanda färsen med ägg, kryddor och mjöl. Forma 8 tunna biffar.
- Fräs bacon och tärnad lök. Lägg över i skål och blanda med övriga ingredienser till fyllningen. Hacka oliverna och vänd ner även dem.
- Fördela fyllningen på 4 av biffarna, täck med resten och tryck till runt kanten. Stek dem sakta klara på medelvärme.
