Fylld skinkpotatis
Foto: TV4
Fylld skinkpotatis
9 ingredienser
En potatisrätt som är elegant och matig. Kan förberedas och sedan bara gratineras strax innan man serverar den. Perfekt till buffé eller supé.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 bakpotatisar
- 150 g rökt skinka, hackad
- 1 gul lök, hackad
- 3 msk smör
- 1 dl persilja, hackad
- 1 krm muskot
- 4 msk ost, riven
- salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Baka potatisen i 225° ugn ca 30-40 min (eller mikron). Låt svalna.
- Skär av ett lock på längden, gröp ur en del av innehållet. Mosa hälften av inkråmet med smör, ost och kryddor.
- Bryn lök och skinka i en panna och blanda ned i moset. Fyll potatisskalen med detta.
- Gratinera dem i 250° tills ytan får färg.
