Fylld Schweizerschnitzel med tomatröra
Foto: TV4
Fylld Schweizerschnitzel med tomatröra
14 ingredienser
En god tomatsås till smakerna på schweizerschnitzeln gör den lite mer italiensk och då serverar du gärna den med pasta.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 skivor tunna, färsk skinka
- 4 skivor parmaskinka
- 4 skivor ost
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 ägg, uppvispat
- 2 dl ströbröd
- smör (eller olja)
Tomatröra:
- 1 förp krossade tomater
- 1 gul lök, hackad
- 1 msk olivolja
- salt
- tabasco
Gör så här
- Banka ut köttet, lägg en skiva skinka och en skiva ost på fyra av köttskivorna. Täck med de övriga.
- Blanda mjöl, salt och peppar på tallrik och vänd schnitzlarna i detta.
- Vänd därefter i ägg och sist i ströbröd. Låt köttet vila i 10-15 min.
- Koka ihop ingredienserna till tomatröran och låt sjuda tills den tjocknar.
- Stek schnitzlarna på medelvärme tills de är gyllenbruna.
