Fylld lammrulle
Foto: TV4
Fylld lammrulle
9 ingredienser
Be att få lammbringan urbenad i butiken. Det kräver lite vana. Låt gärna några mogna tomater kryddade med basilika steka med i ugnen.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg lammbringa, urbenad
- 2 gula lökar, hackade
- smör
- 2 msk tomatpuré
- 55 g ansjovisfilé
- 1 tsk malen koriander
- 1 tsk oregano
- salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Krydda köttet på båda sidor med salt och peppar.
- Bryn löken lätt. Bred tomatpuré över köttet, fördela sen lök och ansjovis över. Strö på kryddorna, rulla ihop hårt och bind om.
- Lägg i ugnsform, stek klart strax under mitten en knapp timme.
- Servera med bönsallad och stekta tomater.
