Fruktig mazarinkaka
Foto: Tv4
Fruktig mazarinkaka
15 ingredienser
1 h
Ljuvlig kaka som du kan variera efter vilken frukt eller bär du har hemma och som är i säsong. Testa med plommon, päron, nektariner, aprikoser, äpple eller friska bär! Kakan är enkel att baka och passar perfekt som dessert, efterrätt eller till fikat.
Ingredienser
paj
pajMördeg
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker
- 125 g smör
- 1 ägg
Mazarinfyllning
- 300 g mandelmassa
- 150 g smör
- 2 msk strösocker
- 2 ägg
- 1 äggula
Frukt, välj av nedanstående
- plommon
- päron
- nektarin
- aprikos
- äpple
- blandade bär
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
Mördeg
- Arbeta ihop ingredienserna till degen i en matberedare eller på arbetsbänk.
- Platta ut degen, lägg den i en plastpåse och låt vila i kyl minst 30 minuter. Kavla ut och klä en normalstor pajform.
Mazarinfyllning
- Riv mandelmassa grovt och blanda med smör och socker. Tillsätt äggen, ett i taget, samt äggulan. Rör till en slät smet och häll ner i pajskalet.
Frukt eller bär
- Skär den frukt du önskar i bitar och tryck ner i smeten. Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter eller tills kakan fått en vacker färg. Toppa med florsocker.
