Fruktfylld yoghurtkrans
Foto: TV4
Fruktfylld yoghurtkrans
Av: Köket.se
10 ingredienser
En frisk och fruktig efterrätt som passar bra för den som vill ha smalmat och för alla som tycker om en god avslutning på middagen.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
6 portioner
6 portioner- 3 msk vetemjöl
- 3 msk majsstärkelse
- 4 äggulor
- 3 dl strösocker
- 5 dl mjölk
- 6 gelatinblad
- 1 citron
- ev 6-8 cl apelsinlikör
- 6 dl yoghurt
- 750 g blandad frukt och bär (t ex jordgubbar och kiwi)
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Tag fram en tjockbottnad kastrull och blanda mjöl, majsena, äggulor och 1 3/4 dl strösocker. Vispa blandningen hårt så att den blir pösig.
- Rör ned den kalla mjölken och sjud sakta blandningen på svag värme under ständig omrörning tills den tjocknar. Ge den ett eller två uppkok och tag den sedan av värmen.
- Lägg gelatinet i blöt i lite kallt vatten 5 min, tag upp och krama ur det och rör ned det i den varma såsen.
- Rör om väl och tillsätt den pressade citronen och eventuellt likören. Kyl smeten.
- Vispa ihop yoghurten med resten av sockret och rör ned detta i smeten. Vänd också ned bär och frukt i bitar eller skivor.
- Pensla en kransform tunt med matolja och och slå i smeten. Ställ formen i frysen en natt och stjälp sedan upp den. Garnera med färska bär och fruktbitar.
