Frukostkorv med pepparrotssås
Foto: TV4
Frukostkorv med pepparrotssås
11 ingredienser
Att koka perfekta frukostkorvar kan vara en konst. Även om man säger “koka” korv, så får den inte koka, då spricker skinnet. Servera frukostkorven med pepparrotssås och kokt potatis.
Ingredienser
portioner
portionerPepparrotssås:
- 100 g smör
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 l mjölk
- salt
- vitpeppar
- 2 tsk färsk pepparrot, riven
Korv:
- 4 frukostkorvar
- vatten
- 1 lagerblad
- 3 vitpepparkorn
- 0,5 tsk salt
Gör så här
- Sås: Koka upp mjölken i en kastrull. Smält smöret i en annan kastrull. Blanda ner vetemjölet och vispa det till en jämn redning. Späd med den kokta mjölken och vispa hela tiden. Koka upp såsen och låt den koka minst 5 minuter. Krydda såsen med pepparrot, salt och peppar.
- Koka upp vattnet med lagerbladet och pepparkornen. Salta och lägg i korven. Låt sjuda på svag värme utan lock i 5 minuter. Stäng av plattan och lägg på locket. Låt korven stå och värmeutjämna i 5-10 minuter före servering.
