• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Froozen Elderflower Fizz

Froozen Elderflower Fizz
Foto: Tv4

Froozen Elderflower Fizz

10 steg att laga

9 ingredienser

15 m + 1 dag i frysen

En drink på fläderblommor blir både riktigt friskt, fräscht och somrigt!

Ingredienser

portioner1 glas
  • 5 cl Grey Goose vodka
  • 3 cl citronsaft
  • 2 cl flädersockerlag, se recept nedan
  • 8 cl sodavatten

Flädersockerlag

  • 20-30 fläderblommor, stora
  • 2 l vatten
  • 1 citron (ekologisk)
  • 5 dl vatten
  • 5 dl strösocker

Gör så här

  1. Mät upp vodka, citronjuice och flädersockerlag i en plastlåda och ställ in i frysen. Låt den stå över natten eller tills det ha blivit iskristaller.
  2. Skrapa ner allt innehåll i kall mixerstavsbehållare och mixa den frysta blandningen luftigt och fluffig.
  3. Häll över det i ett cocktailglas och rör försiktigt ner kallt sodavatten i drinken.
  4. Servera och njut!
  5. Fläderblomssockerlag
  6. Dag 1: Plocka 20-30 stora fina fläderblommor när de blommar för säsongen.
  7. Koka upp 2 liter vatten och häll sedan det kokande vattnet över fläderblommorna. Täck över grytan och låt den stå över natten tillsammans med en ekologisk citron som du skurit i tunna skivor med skal och allt.
  8. Dag 2: Sila av fläderblommorna och citronskivorna och behåll vattnet.
  9. Mät upp 5 dl vatten och 5 dl strösocker och rör om under uppvärmning tills sockret har löst sig.
  10. Häll sedan upp den färdiga flädersockerlagen i en ren flaska och förvara den i kylen. Den håller ca 1-2 veckor. Ta tillvara på det resterande flädervattnet genom att frysa in det för att sedan tina upp och göra mer sockerlag vid tillfälle.