Fröknäcke med hampafrön
POPULÄRT
Fröknäcke med hampafrön
12 ingredienser
Ett sprött och smakrikt fröknäcke med högre proteinhalt tack vare de proteinrika hampafröna. Gräddas som en hel skiva och bryts sedan i bitar. Perfekt att servera med smör eller en bit god ost.
Ingredienser
- 44 g linfrön [ca 3/4 dl]
- 20 g chiafrön [ca 1/3 dl]
- 55 g majsmjöl [ca 1 dl]
- 50 g pumpakärnor [ca 3/4 dl]
- 30 g sesamfrön [ca 1/2 dl]
- 38 g solroskärnor [ca 3/4 dl]
- 55 g hampafrön [ca 1 dl]
- 1 krm salt
- 125 ml vatten [ca 1 1/4 dl]
- 50 g olivolja [ca ½ dl]
- 1-2 msk hampafrön (till topping)
- flingsalt, efter smak (till topping)
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°C, gärna varmluft.
- Blanda alla torra ingredienser (utom topping) i en bunke.
- Tillsätt vatten och olivolja. Rör ihop och låt stå ca 10 minuter så att chia och linfrö sväller.
- Bred ut smeten tunt (ca 2–3 mm) på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Lägg gärna ett ark bakplåtspapper ovanpå och kavla jämnt, lyft sedan bort det.
- Toppa med extra hampafrö och flingsalt och tryck försiktigt så att det fastnar.
- Grädda 45-60 minuter tills ytan är fast.
- Låt svalna helt, och bryt sedan i bitar.
