Gör så här

1. Värm ugnen till 200 grader.

Gremolata

1. Hacka dillen fint och blanda med övriga ingredienser.

Morotsfeta

1. Smula fetaosten i en matberedare.
2. Tärna den kokta moroten och lägg i den tillsammans med olja. Mixa sedan allt till en slät röra.

Frittata

1. Skär potatisen i tunna skivor, finhacka löken och strimla vitkålen.
2. Vispa samman ägg, mjölk pesto och salt.
3. Hetta upp olja i en ugnsfast stekpanna på medelvärme. Tillsätt potatis, lök och vitkålen. Stek i ca 5 minuter, eller tills grönsakerna fått en fin färg och blivit lite mjuka.
4. Plocka bort grönskaren och tillsätt lite mera olja och häll sedan i äggblandningen. Låt steka i ca 1 minut. Fördela sedan grönsakerna ovanpå smeten och ställ in stekpannan i ugnen 2-3 minuter.
5. Ta ut formen ur ugnen och ringla över gremolatan och servera tillsammans med morotsfetan.
6. Servera gärna med nybakt eller rostat bröd.