Friterade kastanjer
Foto: TV4
Friterade kastanjer
9 ingredienser
Överkursen för kastanjeälskare. Ta de försiktigt vid friteringen. Använd hålslev då du tar upp kastanjerna ur oljan.
Ingredienser
- ca 500 g rostade kastanjer (eller förkokta)
- vetemjöl
- rapsolja
- mandelsplitter
Frityrsmet:
- 1 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 2 dl öl
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Lägg kastanjerna i en plastpåse med vetemjölet och skaka om. Ta upp kastanjerna.
- Vispa ihop mjöl, äggulor, öl, salt och peppar.
- Vispa vitorna hårt och vänd ner.
- Hetta upp ett par deciliter olja i en låg panna. Doppa kastanjerna i frityrsmeten och fritera några i sänder i oljan. Låt dem rinna av på papper.
- Rosta mandelflisen lätt och strö över.
