Friterade chèvrebollar med lavendelhonung
NYHET
Foto: The Food Office
Friterade chèvrebollar med lavendelhonung
7 ingredienser
30 min
Krispigt, krämigt och helt omöjligt att sluta äta. De här friterade chèvrebollarna med lavendelhonung är små gyllene munsbitar som försvinner snabbare än du hinner säga ”bara en till”.
Använd hålslev och termometer när du friterar chèvrebollarna.
Ingredienser
portioner
portionerChèvrebollar
- 200 g chèvreost, utan kant
- 1 dl vetemjöl
- 1 ägg
- 1 dl pankoströbröd
- 5 dl neutral olja, till fritering (t ex rapsolja)
Lavendelhonung
- 0,5 dl flytande honung
- 1 tsk lavendel (torkad)
Gör så här
Förbered paneringen
- Mät upp vetemjöl, uppvispat ägg och pankoströbröd i tre olika skålar.
- Rulla bollar av chèvreosten.
- Panera varje boll först i vetemjöl, sedan i ägg och till sist i pankoströbröd.
- Ställ kallt tills de ska friteras.
Gör lavendelhonungen
- Hetta upp oljan till 165–170 grader i en kastrull.
- Fritera några bollar i taget tills de är gyllene, ca 2–3 minuter.
- Lägg upp på hushållspapper så överflödig olja rinner av.
Servera
- Lägg upp de varma chèvrebollarna på ett fat, ringla över lavendelhonung och strö över lite flingsalt
- Servera direkt!
