Friterad lök och squash

5 röster
4
Friterad lök och squash
Foto: TV4

Att fritera är lite pyssligt. Ha alltid ett lock lika stort som kastrullen tillhands att kväva eld om olyckan är framme. Köksfläkten ska vara avstängd. Synd just när den skulle behövts som bäst.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 250 g squash, i skivor
  • 2 st stora gula lökar, skivade
  • rapsolja till fritering

Smet:

  • 2 dl vetemjöl
  • 1,5 dl mjölk
  • 1 st ägg
  • salt

Gör så här

  1. Salta squashskivorna, låt dem dra 20 min och torka sen av saltet.
  2. Vispa ihop smeten. Doppa lökringar och väl avrunna squashskivor i smeten och fritera några i sänder i het rapsolja.
  3. Låt dem rinna av på papper. Äts genast.
26 januari 2009

Laddar fler recept