Lutfiskomelett
Foto: TV4
Lutfiskomelett
11 ingredienser
Lutfisk inbakad som en omelett med äpple. Servera med sugarsnaps och sockerärtsskott.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g lutfisk, kokt
- 1 äpple
- 1 förp salladsärtor
- 6 ägg
- 1 dl grädde
- 0,5 ask sockerärtor
- 2 msk skånsk senap
- olivolja
- salt
- malen kryddpeppar
- smör
Gör så här
- Dela sugersnapsen och tärna äpplet, fräs alltsammans hastigt i olja.
- Salta och vitpeppra.
- Vänd ner ärtskotten i pannan snabbt och lägg sedan alltsammans åt sidan.
- Slå ihop ägg och grädden, salta och vitpeppra.
- Grädda omeletten med lutfisken så att det blir krämigt i samma panna.
- Tillsätt nymald kryddpeppar och lite skånsk senap på toppen.
- Lägg upp grönsakerna runt omeletten och servera rätten i stekpannan. Smaklig måltid!
