Gör så här

1. 
   Rör ihop färsen i en bunke så att den blir slät och fin.
2. 
   Forma biffarna med hjälp av en träslev.
3. 
   Stek biffarna i panna.
5. 
   Servera med rödkål- och äpplesallad.
6. 
   Rödkål- och äpplesallad:
7. 
   Skär bort rotfästet på rödkålen. Strimla den.
8. 
   Lägg en liten klick smör i en kastrull och tillsätt rödkålen.
9. 
   Skär ned rödlök och äpple. Behåll äppleskalet, det ger fin färg. Tillsätt i kastrullen. Riv i apelsinskal och pressa i apelsinsaft. Salta, sockra och häll i kanel och balsamvinäger. Rör om och låt fräsa.
10. 
    Dra av grytan från plattan.