Kycklinggryta med cider, katrinplommon och äpplen

Name: Kycklinggryta med cider, katrinplommon och äpplen
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g kycklinglår benfri (grova bitar); 6 potatisar; 0,5 gul lök; 1 msk smör; 3 dl grönsaksbuljong; 2 dl äpplecider osötad; 2 äpplen; 2 msk katrinplommon, hackade; 1 msk dijonsenap; 1 apelsin, finrivet skal; 1 msk soja

Kycklinggryta med cider, katrinplommon och äpplen

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

Kycklinggryta Grytor Kyckling

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

400 g kycklinglår benfri (grova bitar)
6 potatisar
0,5 gul lök
1 msk smör
3 dl grönsaksbuljong
2 dl äpplecider osötad
2 äpplen
2 msk katrinplommon, hackade
1 msk dijonsenap
1 apelsin, finrivet skal
1 msk soja

Gör så här

Skiva potatisar och grovhacka löken, fräs den i smör så att den ta lite färg. Slå på buljongen och cidern och låt koka ca 8-10 min. Fräs kycklingbitarna i het panna smaksätt med katrinplommonen, apelsinskalet, dijonsenapen och soyan. Klyfta äpplena och lägg dem i potatisen och låt sjuda under lock i 3 min. Lägg över kycklingen i grytan och låt det koka ihop. Salta och vitpeppra och avsluta med persilja.