Frasiga potatisskålar med ost och skagenröra
NYHET
Foto: Alexandra Truedsson
Frasiga potatisskålar med ost och skagenröra
19 ingredienser
25 min
Bjud på en vacker och god förrätt där du enkelt gör läckra potatisskålar av frysta potatisbullar.
Fyll dem med godsaker som till exempel skagenröra och pynta dem fint.
Godast och frasigast är potatisskålarna när de är lite ljumna. Recept av Alexandra Truedsson @matochmarang.
Se Alexandra Truedsson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 12 potatisbullar
- olja
- 2 dl Västerbottensost, riven
Skagenröra
- 300 g skalade räkor
- 1 rödlök
- 100 g färskost
- 1 dl crème fraîche
- 0,5 dl gräslök, hackad
- 0,5 dl dill, hackad
- 1 citron
- 80 g stenbitsrom
- 2 msk färsk pepparrot, riven
- svartpeppar
- salt
Garnering
- rädisa
- skalade räkor
- dill
- stenbitsrom
- ätbara blommor
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Olja in formarna och lägg en potatisbulle i varje form. In i ugnen ca 10 min (tills de är mjuka).
- Ta ut potatisbullarna och tryck en form i mitten så bullen blir till en “skål”. Lägg i ost och ställ in i ugnen igen, ca 7 min. Osten ska smälta. Ställ åt sidan.
- Blanda alla ingredienser till skagenröran.
- Lägg en klick skagenröra i varje potatisskål och garnera med rädisor, räkor, färsk dill, stenbitsrom och ätbara blommor
