Frasig filodegspaj med fetaost
NYHET
Frasig filodegspaj med fetaost
12 ingredienser
1 h
En frasig och smakrik paj med lager av filodeg och en krämig fyllning av purjolök, fetaost och dill. Perfekt som lätt lunch, till middag med tomatsallad eller som en del av buffén.
Ingredienser
4 portioner
4 portionerFyllning
- smör, till stekning (eller olja)
- 1 purjolök, finstrimlad
- 2 ägg
- 1 dl crème fraîche (eller turkisk yoghurt)
- 150-200 g fetaost, smulad
- 20 g dill, finhackad
- salt
- svartpeppar
- ost, riven (valfritt)
Pajskal
- smör (till pajformen)
- 250 g filodeg (10–12 ark)
- 50 g smör, smält
Gör så här
- Smörj en pajform (28 cm i diameter).
- Lägg ett ark filodeg i formen så att kanterna hänger utanför. Pensla med smält smör och upprepa med resten av filodegsplattorna, lagda omlott så att hela formen täcks. Pensla med smör mellan varje lager.
- Häll fyllningen i formen. Vik in de överhängande kanterna lite lätt för en rustik och fransig kant.
- Pensla pajens kanter med smält smör. Strö eventuelltöver riven ost.
- Grädda i nedre delen av ugnen i 30–40 minuter, tills pajen är gyllene, frasig och genomgräddad.
- Låt pajen vila i 5–10 minuter innan servering.
