Fotografiskas upcyclade dammsugare

Upcyclade dammsugare

Fotografiskas upcyclade dammsugare

Av: Elvira Lindqvist

8 ingredienser

30 min

Denna smarriga kondisbit gör gott för både mage och klimat. Genom att återanvända gamla kakkanter och mandelrester kan man enkelt skapa en variant på den klassiska kondisbiten dammsugare! Receptet kommer från Elvira och kondisgänget på Fotografiska i Stockholm.

EnkeltBakverkKondisbitarMarsipan

Ingredienser

  • 200 g mjuk kaka, kanter från tex brownie
  • 100 g smör
  • 50 g florsocker
  • 2 msk kakao
  • punsch, efter tycke och smak
  • 1 krm salt

Mandelmassa

  • 200 g mandelmjöl, eller rester från mandelmjölkstillverkning
  • 3 dl florsocker
  • 50 g äggvita

Gör så här

  1. Dela ner kakkanterna i småbitar. Blanda med resterande ingredienser till en slät massa. Forma rullar och lägg en stund i kylen.
  2. Blanda alla ingredienser med vinge i en köksassistent till en massa. Justera ev med mer äggvita om massan känns för torr.
  3. Kavla ut tunt och rulla in fyllningen på en gång, så att mandelmassan inte torkar!
  4. Skär rullarna i lagom långa bitar och doppa ändarna i tempererad choklad av god kvalitet.