Gör så här

1. Lös upp jästen i vattnet och häll sedan ner olja, honung, mjöl och salt. Knåda degen i 5 minuter, den ska fortfarande vara lite kladdig. Ringla över olja, täck med plastfolie och låt jäsa i rumstemperatur till dubbel storlek.
2. Olja sedan botten på 4 runda, ugnsfasta formar. Dela degen i 4 delar och lägg varje bit i en form. Vik ihop degen ett par gånger och forma till runda bröd. Jäs sedan de fyra degarna övertäckta i 30 minuter.
3. Sätt ugnen på 250 grader. Ringla olja över de fyra bröden och dekorera med tomat, oliver och örter. Toppa med riven Granarolo Quattrocento och grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter. Buon Appetito!