Focaccia med 4 smaksättningar
Focaccia med 4 smaksättningar
21 ingredienser
1 h 40 m
Rickard Söderbergs focaccia med 4 alternativ på fyllning.
Ingredienser
Grunddeg
- 50 g jäst
- 6 dl vatten, ljummet
- 1 dl neutral olja
- 5 msk honung
- 2 msk flingsalt
- 12-14 dl vetemjöl
Fyllning 1
- vitlökssmör
- basilika
- pinjenötter
- flingsalt
- olivolja
Fyllning 2
- timjan
- halloumiost, riven
- flingsalt
- honung
Fyllning 3
- dillchips, krossade
- gräddfil
- gräslök, klippt
Fyllning 4
- blåbär
- lingon
- Västerbottensost, riven
Gör så här
- Lös jäst med vatten, olja, honung och salt. Tillsätt mjölet lite i taget och knåda i maskin i ca 5 minuter. Jäs ca 30 minuter.
- Knåda och lägg på plåt. Platta till degen och kötta ner allt det goda du vill fylla din focaccia med.
- Grädda i ca 10 minuter, 225 grader.
