Flygande Jakob
NYHET
Foto: Kajsa Stina Romin
Flygande Jakob
10 ingredienser
40 min
Här pratar vi en riktig barndomsklassiker. En kycklingrätt som går hem hos de allra flesta, stora som små. Det går också bra att servera nötter, bacon och banan vid sidan av så att var och en kan lägga på det den vill ha.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 grillad kyckling
- 140 g bacon
- 2 bananer
- 2 dl jordnötter
- 1 dl chilisås
- 2 dl vispgrädde
- salt
- malen svartpeppar
Till servering
- grönsallad
- 4 port ris
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Rensa kyckling från allt kött och riv det i strimlor, lägg det i en ugnsform.
- Skär baconet i mindre bitar och stek det knaprigt.
- Skiva bananerna och fördela över kycklingen. Strö på jordnötter och bacon.
- Blanda chilisås och grädde, smaka av med salt och peppar och häll i formen.
- Gratinera i ugnen i cirka 15-20 minuter tills allt är genomvarmt och fått fin färg.
- Servera med ris och grönsallad.
Landade med en skräll i svenskarnas kök
Receptet på Flygande Jakob publicerades för första gången i Allt om mat 1976. Mannen bakom receptet, Ove Jacobsson, jobbade själv inom flygfrakt. Genom åren har flera varianter av rätten kommit till: Flygande Lotta (med kantarellsås), Svävande Jacob (vegetarisk), Simmande Jacob (med fisk) och Flygande Kurre (med kassler)
