Fläskfilé orange
Foto: TV4
Fläskfilé orange
Av: Köket.se
11 ingredienser
Hittar du inte mandarinklyftor till denna lättlagade rätt med fläskfilé så går det utmärkt med mango eller annan frukt med sötsyrlig smak. Formen går att förbereda i god till och passar de flesta. Servera med ris och en grönsallad.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
6 portioner
6 portioner- 1 kg fläskfilé
- 2 små gula lökar, hackade
- 50 g smör
- 1 dl torrt vitt vin
- 1 förp mandarin [ca 200 g]
- 1 lagerblad
- ett par kvistar persilja
- apelsinskal, finstrimlat, i såsen
- arrowrot
- salt
- peppar
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Krydda filéerna och bryn dem väl runtom.
- Lägg i gryta, tillsätt lök, lagerblad, persilja, vin och spadet från mandarinerna. Koka sakta under lock ca 20 min.
- Ta upp köttet. Koka ihop såsen något. Sila och red den med arrowrot utrört i vatten.
- Skiva köttet, servera med mandarinerna. Glasera med lite sås och servera resten bredvid.
